Bolsitas de hojaldre con corazón de manzana

Las bolsitas de hojaldre con corazón de manzana son un dulce sabroso y relativamente sencillo de preparar. Aquí te explicamos cómo se hacen:

Ingredientes

• 1 rollo de pasta de hojaldre rectangular
• 2 manzanas (Golden o Renette)
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 pizca de canela en polvo
• 1 yema de huevo para pintar
• Azúcar glas para decorar

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en trocitos pequeños. Colócalas en un bol con el jugo de limón, el azúcar moreno y la canela. Mezcla bien.
3. Estira la pasta de hojaldre y córtala en cuadrados de unos 10 cm de lado.
4. Coloca un poco del relleno de manzana en el centro de cada cuadrado de pasta de hojaldre.
5. Dobla la pasta de hojaldre sobre el relleno para formar un triángulo o una bolsita, sellando los bordes con los dientes de un tenedor.
6. Pinta las bolsitas con la yema de huevo batida para que adquieran un bonito color dorado durante la cocción.
7. Hornea las bolsitas en una bandeja forrada con papel de horno durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
8. Deja enfriar las bolsitas antes de espolvorearlas con azúcar glas.

Curiosidades

Las bolsitas de manzana son un dulce que funciona bien tanto como postre de final de comida como tentempié dulce durante el día. Originarias de la tradición pastelera francesa, se han extendido por diversas culturas y a menudo se personalizan añadiendo ingredientes locales, como frutos secos o especias típicas.

¡Espero que te guste esta receta y que puedas probarla pronto!