Cake pops

Las cake pops son deliciosas bolitas de tarta en un palito, cubiertas de chocolate o frosting y a menudo decoradas de varias maneras. Aquí tienes una versión básica de estas dulces delicias:

Ingredientes

• 1 tarta ya cocida (normalmente se utiliza tarta de chocolate o vainilla)
• 200g de queso para untar o frosting listo para unir la tarta desmenuzada
• 300g de chocolate para fundir para cubrir las bolitas
• Palitos de piruleta o palitos de madera para cake pops
• Decoraciones a elección como confeti, azucarillos de colores u otros sprinkles

Preparación

1. Desmenuza la tarta en un bol grande hasta tener trocitos muy pequeños.
2. Añade el queso para untar o el frosting y mezcla hasta que esté homogéneo y moldeable.
3. Forma bolitas con la mezcla, procurando que tengan el mismo tamaño para uniformidad.
4. Funde el chocolate al baño María o en el microondas, teniendo cuidado de no quemarlo.
5. Sumerge la punta de cada palito en el chocolate fundido e insértalo delicadamente en el centro de cada bolita. Esto ayudará a fijarlo mejor.
6. Pon las bolitas en el frigorífico durante unos 20 minutos, hasta que se hayan endurecido.
7. Sumerge las bolitas en el chocolate fundido, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Quita el exceso de chocolate golpeando ligeramente el palito.
8. Decóralas inmediatamente con confeti o azucarillos antes de que el chocolate se solidifique.
9. Inserta los palitos en un soporte que los mantenga en vertical (puede ser un trozo de poliestireno o un bloque específico para cake pops) y deja solidificar el chocolate a temperatura ambiente o en el frigorífico.

Curiosidades

Las cake pops se han popularizado gracias a Angie Dudley, conocida también como Bakerella, que empezó a compartirlas en su blog en 2008. Desde entonces, esta dulce creación se ha extendido por todo el mundo e ha inspirado innumerables variaciones y decoraciones creativas.

Para un toque italiano, prueba a usar como base pan de España al limón o a la naranja y cúbrelas con chocolate blanco fundido aromatizado con ralladura de cítricos. ¡Diviértete y buen provecho!