Calabacines al horno

Los calabacines al horno son un acompañamiento ligero y sabroso, típico de la cocina italiana. Ahora os explicaré cómo prepararlos.

Ingredientes

• 4 calabacines medianos
• 2 dientes de ajo
• Pan rallado c.s.
• Parmigiano rallado c.s.
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• (Opcional) Hierbas aromáticas (como tomillo o romero)

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C (modo estático).
2. Lave los calabacines y córtelos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
3. Tome una bandeja para horno y unte el fondo con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
4. Coloque las rodajas de calabacín en la bandeja en una sola capa.
5. Pele los dientes de ajo y píquelos muy finamente. Espolvoree el ajo picado sobre los calabacines.
6. Sazone los calabacines con sal y pimienta al gusto.
7. Espolvoree cada rodaja de calabacín con un poco de pan rallado y Parmigiano rallado. Esto creará una costra dorada y sabrosa.
8. Si lo desea, puede añadir también algunas hierbas aromáticas picadas para un toque de sabor extra.
9. Rocíe ligeramente con otro hilo de aceite de oliva virgen extra sobre los calabacines sazonados.
10. Hornee los calabacines y déjelos cocinar durante unos 20-30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes en la superficie.

Los calabacines al horno también pueden enriquecerse con otros ingredientes para añadir más sabor y textura, como rodajas de tomate, mozzarella u otros quesos, según los gustos personales.

Curiosidades

El calabacín es un ingrediente muy versátil en la cocina que absorbe bien el sabor de otros alimentos y especias, lo que lo hace perfecto para combinar con diversas hierbas aromáticas y condimentos. Este plato es extremadamente popular en Italia, donde el calabacín se utiliza en muchas preparaciones, desde primeros platos hasta guarniciones e incluso segundos.