Calabacines al horno

Los calabacines al horno son un acompañamiento ligero y sabroso, típico de la cocina italiana. Ahora te explicaré cómo prepararlos.

Ingredientes

• 4 calabacines medianos
• 2 dientes de ajo
• Pan rallado c.s. (cuanto sea necesario)
• parmesano rallado c.s.
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• (Opcional) Hierbas aromáticas (como tomillo o romero)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (modo estático).
2. Lava los calabacines y córtalos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
3. Toma una bandeja para horno y unta el fondo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
4. Coloca las rodajas de calabacín en la bandeja en una sola capa.
5. Pela los dientes de ajo y pícalos muy finamente. Espolvorea el ajo picado sobre los calabacines.
6. Condimenta los calabacines con sal y pimienta al gusto.
7. Espolvorea sobre cada rodaja un poco de pan rallado y parmesano rallado. Esto creará una costra dorada y sabrosa.
8. Si lo deseas, añade también hierbas aromáticas picadas para dar un toque adicional de sabor.
9. Rocía ligeramente los calabacines condimentados con otro chorrito de aceite de oliva virgen extra.
10. Hornea los calabacines y déjalos cocinar durante unos 20-30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes en la superficie.

Los calabacines al horno también pueden enriquecerse con otros ingredientes para dar más sabor y textura, como rodajas de tomate, mozzarella u otros quesos, según los gustos personales.

Curiosidades

La calabacín es un ingrediente muy versátil en la cocina que absorbe bien el sabor de otros alimentos y especias, lo que la hace perfecta para combinarse con diferentes hierbas aromáticas y condimentos. Este plato es extremadamente popular en Italia, donde los calabacines se usan en muchísimas preparaciones, desde pastas hasta guarniciones, hasta platos principales.