Calabacitas de hojaldre

Las calabacitas de hojaldre son unos deliciosos aperitivos que se pueden servir tanto como entrante como snack. Son simples y rápidos de preparar.

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
• Calabacines (aprox. 2-3 según el tamaño)
• Queso de pasta hilada (por ejemplo, scamorza, mozzarella o provola) en cubitos
• 1 yema de huevo (para dorar la superficie)
• Sal, pimienta y especias al gusto (por ejemplo, orégano o tomillo)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Estira la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo y córtala en tiras de unos 2-3 cm de ancho.
3. Corta los calabacines en rodajas finas o en bastoncitos, según tu preferencia.
4. Prepara cubitos de queso del mismo tamaño que los calabacines.
5. Sobre cada tira de masa de hojaldre, coloca una rodaja de calabacín y un cubito de queso.
6. Condimenta con sal, pimienta y las especias elegidas.
7. Enrolla cada tira sobre sí misma, formando las calabacitas.
8. Coloca las calabacitas sobre una bandeja forrada con papel de horno.
9. Bate la yema de huevo y úntala sobre cada calabacita para dar un bonito aspecto dorado.
10. Hornea las calabacitas durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Curiosidades

La masa de hojaldre es una masa muy versátil que se emplea en muchísimas preparaciones dulces y saladas. En la cocina italiana, se utiliza a menudo para crear rustici y tartas saladas. Las calabacitas representan una forma creativa de transformar unos pocos ingredientes simples en un plato apetitoso y visualmente atractivo.