Calabaza Asada

La calabaza asada es un clásico otoñal, simple pero increíblemente deliciosa. Aquí te explicamos cómo prepararla:

Ingredientes

• 1 calabaza mediana (butternut, Hokkaido u otra variedad adecuada para cocinar)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas aromáticas a elección (romero, tomillo, salvia, etc.)
• Ajo en polvo o dientes de ajo enteros (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 °C.

2. Limpiar la calabaza retirando las semillas y filamentos, luego cortarla en rodajas o trozos, dejando la piel o no según las preferencias y la variedad de calabaza.

3. Colocar los trozos de calabaza en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.

4. Espolvorear generosamente con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y hierbas aromáticas picadas. Si se desea, también se puede añadir ajo en polvo o dientes de ajo enteros.

5. Mezclar bien para que todos los trozos queden condimentados de manera uniforme.

6. Hornear la calabaza en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos o hasta que esté tierna y los bordes empiecen a caramelizarse, girando los trozos a mitad de cocción para garantizar un dorado uniforme.

La calabaza asada está excelente servida caliente como guarnición o fría, añadida a las ensaladas. Se pueden variar los sabores usando otras especias como pimentón, canela o comino para dar cada vez un gusto diferente. ¡Que aproveche!