Castañas al horno

Las castañas al horno son un delicioso y tradicional tentempié otoñal. Aquí te explicamos cómo prepararlas:

Ingredientes

• Castañas frescas
• Agua

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Haz una incisión en forma de X en la parte plana de cada castaña con un cuchillo afilado. Esto ayudará al vapor a escapar e impedirá que las castañas exploten en el horno.
3. Coloca las castañas en una bandeja con la parte incisa hacia arriba.
4. Cocina en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las castañas se hayan abierto y estén tiernas por dentro.
5. Deja enfriar las castañas durante unos minutos antes de pelarlas.

Recuerda que es importante hacer la incisión, de lo contrario las castañas podrían explotar durante la cocción debido a la acumulación de vapor interno.

Curiosidades

La tradición de comer castañas asadas durante los meses más fríos se remonta a siglos atrás. En Italia, especialmente en el Centro y el Sur, existe una larga historia ligada a este fruto otoñal, y en las plazas de muchas ciudades es común encontrar vendedores de castañas asadas cuando las temperaturas comienzan a bajar.

¡Buen provecho!