Castañas al microondas

Las castañas al microondas son una solución rápida para disfrutar de este fruto otoñal sin el uso del clásico asador de castañas. Aquí te explicamos cómo prepararlas:

Ingredientes

• Castañas
• Agua

Preparación

1. Comienza practicando una incisión en la superficie plana de las castañas. Este paso es fundamental para evitar que, una vez calentadas, las castañas exploten debido al vapor que se forma en el interior.
2. Coloca las castañas en un plato apto para microondas y añade un poco de agua en el fondo del plato, justo lo suficiente para cubrir el fondo; esto ayudará a mantener un ambiente húmedo durante la cocción.
3. Pon el plato en el microondas y cocina las castañas a máxima potencia durante aproximadamente 2-3 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia específica de tu microondas y la cantidad de castañas que vayas a cocinar.
4. Una vez transcurrido el tiempo, deja reposar las castañas un minuto antes de manipularlas, ya que estarán muy calientes.
5. Sirve las castañas tal cual o acompáñalas con una pizca de sal, si lo deseas.

Curiosidades

Las castañas han sido durante mucho tiempo un alimento básico en los Apeninos italianos, especialmente en épocas en las que los cereales eran menos accesibles. En algunas zonas rurales de Italia se solía hacer harina con ellas, llamada “harina dulce”, para preparar polenta, dulces y pan.