Cereales crujientes de arroz inflado

Los cereales crujientes de arroz inflado son un snack sabroso y sencillo de preparar. Aquí los pasos para hacerlos en casa al estilo italiano.

Ingredientes

• 200 g de arroz inflado (sin azúcares añadidos para una versión más sana)
• 150 g de chocolate negro
• 100 g de mantequilla
• 100 g de miel o jarabe de arce para endulzar
• Una pizca de sal
• Opcional: fruta seca triturada (avellanas, almendras, etc.), semillas de chía o lino para enriquecer

Preparación

1. Comienza tostando ligeramente el arroz inflado en una sartén antiadherente a fuego medio, removiendo continuamente durante unos 2-3 minutos. Esto contribuirá a realzar el sabor del arroz inflado y hacerlo aún más crujiente.

2. En una cacerola, derrite al baño maría (o directamente a fuego muy bajo) el chocolate negro junto con la mantequilla y la miel, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de sal.

3. Retira la mezcla del fuego e incorpora el arroz inflado tostado, mezclando suavemente para cubrirlo uniformemente con el chocolate.

4. Opcional: Añade la fruta seca triturada y las semillas de chía o lino para enriquecer aún más los cereales crujientes.

5. Vierte la mezcla sobre una bandeja forrada con papel de horno distribuyéndola uniformemente. Si prefieres unos cereales crujientes más finos, presiona ligeramente con el dorso de una cuchara para aplastarlos.

6. Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente hasta que se solidifique, luego guárdala en el frigorífico durante al menos 1 hora.

7. Una vez firme, rompe los cereales crujientes en trozos del tamaño deseado y sírvelos.

Curiosidades

Estos cereales crujientes de arroz inflado son una versión casera de los famosos snacks que se encuentran en el comercio. No solo son deliciosos, sino que también son personalizables con varios ingredientes adicionales como fruta seca, semillas o incluso trocitos de fruta deshidratada. Si quieres mantener la tradición italiana, podrías considerar añadir un poco de café espresso en polvo a la mezcla de chocolate para un toque único!