Ciambellone al vaso

Preparar un Ciambellone usando como medida el vaso es un método práctico y rápido que no requiere una balanza. Esto es cómo hacerlo:

Ingredientes

• 3 vasos de harina
• 2 vasos de azúcar
• 1 vaso de leche
• 3/4 de vaso de aceite de semillas
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura para repostería
• 1 pizca de sal
• Cáscara rallada de 1 limón (opcional)
• Mantequilla y harina (para enmantecar y enharinar el molde)

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C y enmanteque y enharine un molde para rosca.
2. En un bol grande, bata los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
3. Añada la leche y el aceite en hilo, continuando con la mezcla.
4. Incorpore la harina tamizada con la levadura, la pizca de sal y, si lo desea, la cáscara rallada de limón, mezclando de abajo hacia arriba para no desinflar la masa.
5. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante unos 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el dulce salga limpio.
6. Deje enfriar el Ciambellone en el molde durante unos minutos, luego desmóldelo sobre una rejilla y déjelo enfriar completamente antes de servir.

Curiosidades

El Ciambellone es un dulce típico italiano, a menudo preparado para el desayuno o la merienda. Su textura esponjosa y su forma de rosca, de la que toma el nombre, lo convierten en un clásico muy querido. La variante con medición en vasos reduce la necesidad de utensilios de cocina y facilita la elaboración de la receta para cualquiera, incluso para quien es menos experto o no dispone de una balanza de cocina.