Ciambellone con pepitas de chocolate

¡Aquí tienes una deliciosa receta para un Ciambellone con pepitas de chocolate al estilo italiano!

Ingredientes

• 300g de harina
• 200g de azúcar
• 100g de mantequilla blanda
• 3 huevos
• 150ml de leche
• 1 sobre de levadura para repostería
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla o vainillina
• 150g de gotas de chocolate

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y enharina un molde para ciambellone.
2. En un bol grande, bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Añade los huevos, uno a uno, batiendo después de cada adición.
4. Incorpora el extracto de vainilla y la leche, mezclando con delicadeza.
5. Añade gradualmente la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal, y mezcla los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
6. Finalmente, incorpora las gotas de chocolate a la masa.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela con una espátula.
8. Hornea el ciambellone durante unos 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Saca el ciambellone del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo y servirlo.

Curiosidades

El Ciambellone, también conocido como “ciambella”, es un clásico dulce italiano ideal para el desayuno o la merienda. La adición de gotas de chocolate lo hace aún más sabroso y apreciado especialmente por los más pequeños. En algunas variantes del ciambellone tradicional, las gotas de chocolate pueden sustituirse por fruta seca, confitados o un espolvoreado de azúcar glas para decorar.

¡Buena preparación y buen provecho!