Confeti y estrellas filantes

Los “Confeti y estrellas filantes” no corresponden a un plato tradicional ni a una receta conocida en la gastronomía. Sin embargo, puedo intuir que podrías estar interesado en una receta festiva y colorida que evoque el ambiente de un carnaval o una celebración. Podría sugerirte una versión dulce y lúdica que podemos llamar “Confeti y estrellas filantes”, en forma de galletitas coloridas. Si esta es la idea que tenías en mente, aquí tienes una receta que podrías probar:

Ingredientes para las galletas:

• 300 g de harina 00
• 100 g de azúcar glas
• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo entero
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• Colorantes alimentarios (a elección)
• Coditos de azúcar multicolor o granulados variados para decorar

Preparación

1. En un bol, tamiza la harina y el azúcar glas. Añade la mantequilla cortada en trocitos y trabaja con la yema de los dedos hasta obtener una mezcla arenosa.
2. Añade el huevo entero, la yema, el extracto de vainilla y la sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea, pero sin trabajarla demasiado para evitar que las galletas queden duras.
3. Divide la masa en partes iguales y colorea cada parte con diferentes colorantes alimentarios.
4. Envuelve cada masa coloreada en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180 °C.
6. Estira cada masa coloreada con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de unos 5 mm.
7. Utiliza cortadores de galletas en forma de estrella, círculo (para representar el confeti) u otras formas que prefieras, y recorta las galletas de la masa.
8. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno, espolvorea sobre la superficie los confites de colores o los coditos de azúcar presionándolos ligeramente sobre la masa para que se adhieran.
9. Hornea durante unos 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
10. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servirlas.

Curiosidades

Las galletas coloreadas con formas de estrellas y confeti son perfectas para una fiesta o un evento especial, especialmente si coincide con el período de Carnaval. Servirlas puede añadir un toque de alegría a la mesa, y son ideales para involucrar también a los niños, que pueden divertirse participando en la fase decorativa.