Copa variegada de frutos del bosque

La Copa variegada de frutos del bosque es un postre fresco y goloso que combina la cremosidad del helado con la acidez y la dulzura de los frutos del bosque. Aquí te explicamos cómo prepararla con un toque italiano:

Ingredientes

• 250 g de helado de crema o fiordilatte
• 150 g de frutos del bosque variados (frambuesas, arándanos, grosellas, fresitas)
• 100 ml de nata para montar
• 30 g de azúcar glas
• Zumo de medio limón
• Menta fresca para decorar
• Galletas secas o bizcochos de soletilla, c.s. para la base

Preparación

1. Comienza limpiando delicadamente los frutos del bosque bajo agua corriente fría. Sécalos luego con cuidado y colócalos en un bol. Añade el azúcar glas y el zumo de limón, mezclando con suavidad para evitar dañar los frutos.
2. En un bol aparte, monta la nata hasta que esté bien firme.
3. En copas individuales o en una gran copa de vidrio, crea una capa de galletas secas o bizcochos de soletilla desmenuzados.
4. Distribuye encima una primera cucharada de helado fiordilatte, luego añade una cucharada de frutos del bosque marinados.
5. Añade una cucharada de nata montada y continúa estratificando las capas hasta llenar la copa o las copas.
6. Decora con algún fruto entero y una hojita de menta para un toque de color.
7. Deja reposar en el congelador durante 10 minutos antes de servir, para que el postre adquiera una consistencia fría pero no demasiado sólida.

Curiosidades

La copa variegada de frutos del bosque es un postre que se puede personalizar fácilmente; si prefieres una versión más licorosa, puedes rociar las galletas con un poco de licor de frutos del bosque antes de componer las copas. Esto añadirá una nota aromática adicional a tu dulce.