Corbata de hojaldre

Las corbatas de hojaldre son un snack delicioso y muy sencillo de preparar. Aquí te explico cómo se pueden hacer:

Ingredientes

• 1 rollo de hojaldre rectangular,
• azúcar granulado c.s.,
• 1 yema de huevo (para pincelar).

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Desenrolla delicadamente el rollo de hojaldre y extiéndelo sobre una superficie de trabajo.
3. Espolvorea la superficie del hojaldre con azúcar granulado al gusto, la cantidad suficiente para crear una capa fina.
4. Pasa el rodillo sobre el hojaldre con el azúcar para que este se adhiera bien.
5. Gira el hojaldre y repite la operación de espolvorear azúcar también en el otro lado.
6. Corta el hojaldre en tiras de unos 2 cm de ancho.
7. Toma cada tira por los extremos y tuércela delicadamente para darle forma de corbata.
8. Transfiere las corbatas a una bandeja forrada con papel de horno.
9. Bate ligeramente la yema de huevo y pinta la superficie de las corbatas para darles un dorado más intenso durante la cocción.
10. Hornea durante unos 10-15 minutos o hasta que las corbatas estén doradas y crujientes.
11. Una vez listas, déjalas enfriar un momento antes de servirlas.

Curiosidades

Este es un snack dulce muy versátil que se puede personalizar de muchas formas. Por ejemplo, antes de torcer las tiras de hojaldre, puedes espolvorear el azúcar con un poco de canela para un toque especiado, o también con ralladura de cítricos para un aroma cítrico. Las corbatas de hojaldre son perfectas para servir durante un aperitivo dulce o como snack a media tarde, pero también acompañadas de una crema pastelera o de una mousse de chocolate pueden convertirse en un delicioso postre.