Croccante de arroz inflado

El croccante de arroz inflado es un dulce simple y sabroso que tanto grandes como pequeños aprecian. Aquí está la receta y el procedimiento.

Ingredientes

• 200 g de chocolate negro o con leche (según las preferencias)
• 100 g de arroz inflado (puede ser el simple o con chocolate)
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas de miel (opcional)

Preparación

1. Comienza rompiendo el chocolate en trozos y derrítelo al baño María junto con la mantequilla. Mezcla con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

2. Si deseas añadir un toque de dulzor extra, incorpora al chocolate derretido las dos cucharadas de miel y mezcla hasta que se hayan amalgamado bien con el resto.

3. Retira el chocolate del fuego y añade el arroz inflado. Mezcla bien con la espátula para que el arroz inflado quede completamente cubierto de chocolate.

4. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel horno (puede ser una bandeja cuadrada o rectangular) y nivela bien con el dorso de una cuchara, presionando para compactar todo.

5. Deja enfriar a temperatura ambiente. Después, coloca el croccante en el frigorífico durante al menos 1 hora, hasta que el chocolate se haya solidificado completamente.

6. Una vez endurecido, extrae el croccante del molde y córtalo en trozos del tamaño deseado.

Curiosidades

El croccante de arroz inflado puede enriquecerse con fruta seca, como almendras o nueces, para un contraste crujiente interesante. En algunos países, este dulce también se llama “rice crispy treats”, especialmente cuando en su interior se añade también marshmallow derretido.