Deliciosos al coco

Aquí tienes la receta para preparar unos deliciosos dulces de coco, que son simples y agradables, perfectos para acompañar el té o el café.

Ingredientes

• 250 g de coco rallado
• 200 g de azúcar
• 3 claras de huevo
• 1 pizca de sal
• Opcional: ralladura de un limón para un toque cítrico

Preparación

1. Precalienta el horno a 170 °C y forra una bandeja con papel de horno.
2. En un bol grande, mezcla el coco rallado y el azúcar.
3. Separa las claras de las yemas y monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
4. Incorpora con delicadeza las claras montadas a la mezcla de coco y azúcar, tratando de mantener el aire en la masa lo máximo posible. Si quieres, en este paso puedes añadir también la ralladura de limón.
5. Con la ayuda de dos cucharitas o con las manos húmedas, forma bolitas o montoncitos de la mezcla y colócalos en la bandeja preparada dejando un poco de espacio entre uno y otro.
6. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.
7. Saca del horno y deja enfriar completamente los deliciosos de coco en la bandeja antes de servirlos.

¡Una vez fríos, tus deliciosos dulces de coco estarán listos para ser disfrutados!

Curiosidades

Estos dulces tienen un sabor exótico y una intensa nota de coco, que los hace particularmente apreciados en los cálidos días de verano. Además, la adición de la ralladura de limón puede aportar una fresca nota cítrica que contrasta agradablemente con la dulzura del coco.