Estrella de pandoro con crema de chocolate

La “Estrella de pandoro con crema de chocolate” es un delicioso postre que transforma el tradicional pandoro en algo aún más especial, gracias a la adición de un cremoso relleno de chocolate. Aquí te explicamos cómo prepararlo.

Ingredientes

• 1 pandoro
• 250 ml de nata para montar
• 150 g de chocolate negro
• 30 g de azúcar glas (opcional)

Preparación

1. Para empezar, corta el pandoro en rebanadas horizontales de unos 2 cm de grosor, de modo que queden en forma de estrellas.
2. Prepara la crema de chocolate. Trocea el chocolate negro y derrítelo al baño María o suavemente en el microondas, procurando no quemarlo.
3. En un bol, monta la nata fría de la nevera hasta que quede espumosa y firme. Si deseas endulzar la nata, añade el azúcar glas mientras la montas.
4. Una vez que el chocolate se haya templado un poco, incorpóralo con delicadeza a la nata montada, mezclando de abajo hacia arriba para que no se baje la mezcla.
5. Toma una estrella de pandoro y extiende una capa generosa de crema de chocolate sobre la superficie.
6. Superpone otra estrella desplazándola ligeramente para que se vean las “puntas” de la estrella inferior. Continúa alternando capas de pandoro y crema de chocolate.
7. Termina tu Estrella de pandoro con crema de chocolate espolvoreando un poco de azúcar glas para un efecto aún más vistoso.
8. Deja reposar en la nevera al menos una hora antes de servir, para que la crema se asiente un poco.

Curiosidades

El pandoro, de origen veronés, se asocia tradicionalmente con las fiestas navideñas, pero con esta variación puedes llevarlo a tu mesa en cualquier momento del año, convirtiéndolo en un postre completamente nuevo. La crema de chocolate añade un toque de golosina y hace que el dulce resulte irresistible para los amantes del chocolate.