Estrellas crujientes con chocolate y canela
17/11/2023Las estrellas crujientes con chocolate y canela son un dulce delicioso e ideal para las festividades o para acompañar una taza de té o café. Aquí está la receta para prepararlas.
Ingredientes
- 250 g de harina
- 125 g de mantequilla fría en cubitos
- 125 g de azúcar
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 100 g de chocolate negro
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
Preparación
- En un bol grande, unir la harina, el azúcar, la canela y la sal.
- Añadir la mantequilla fría en cubitos y trabajar la masa con los dedos hasta obtener una textura similar a la del pan rallado.
- Añadir el huevo y amasar rápidamente hasta formar una bola homogénea.
- Envolver la masa en film transparente y dejarla reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180 °C y forrar una bandeja con papel de horno.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, estirar la masa con un rodillo hasta unos 3 mm de grosor.
- Utilizando un cortador en forma de estrella, recortar las galletas y colocarlas en la bandeja preparada.
- Hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes de las galletas empiecen a dorarse ligeramente.
- Retirar del horno y transferir las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Mientras tanto, derretir el chocolate negro al baño maría o en el microondas, procurando no quemarlo.
- Una vez que las galletas estén frías, sumergirlas parcialmente en el chocolate fundido y colocarlas sobre un papel de horno para que el chocolate se solidifique.
- Si se desea, espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Curiosidades
La canela es una especia muy apreciada en las recetas dulces, especialmente en los países nórdicos y en el período navideño. Añade un cálido aroma especiado que combina maravillosamente con el chocolate negro.
Podéis conservar las estrellas crujientes en una caja de lata para mantenerlas crujientes por más tiempo. ¡Que os divirtáis decorando estas estrellitas y buen provecho!
