Galletas con corazón suave

Agrega las chispas de chocolate semi-amargo (y las avellanas o almendras picadas, si quieres darle ese toque itálico) a la masa. Mezcla hasta que las chispas de chocolate estén distribuidas uniformemente. 5. Toma un poco de masa y aplánala ligeramente en la mano. Coloca en el centro un trozo de chocolate con leche o una cucharadita de chocolate suave. Cubre con otro poco de masa y sella los bordes, formando una bolita con el corazón de chocolate en el centro. Procede de la misma manera hasta agotar toda la masa. 6. Coloca las bolitas de masa sobre una bandeja forrada con papel para hornear, dejando un poco de espacio entre una y otra. 7. Refrigera durante al menos 30 minutos; este paso ayudará a que las galletas mantengan su forma durante la cocción. 8. Precalienta el horno a 180 °C. 9. Hornea las galletas y cocina durante unos 10-12 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse pero el centro siga aún suave. 10. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla y dejarlas enfriar completamente.

Curiosidades

Las galletas con corazón suave son una variante del clásico cookie que incluye un sorprendente corazón fundente en su interior. Este dulce es muy común en las pastelerías americanas y a menudo se personaliza con diferentes tipos de chocolate o incluso con rellenos de caramelo o mantequilla de cacahuete.

¡Y voilà, tus galletas con corazón suave están listas! Son perfectas para una merienda de tarde o como postre para finalizar la comida. Acompañadas de un vaso de leche fría o de un café, ofrecen una combinación ganadora!