Galletas de honguito
17/11/2023Las galletas con forma de honguito son dulces simpáticos y deliciosos, a menudo asociados con los periodos festivos como la Navidad. Aquí te explicamos cómo prepararlos:
Ingredientes
Para la masa:
- 300 g de harina 00
- 150 g de azúcar glas
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Para la decoración:
- 100 g de chocolate negro
- Azúcar glas c.s. para espolvorear
Preparación
- En un bol amplio, trabaja la mantequilla blanda con el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el huevo, el extracto de vainilla y una pizca de sal y mezcla bien.
- Incorpora luego la harina tamizada, trabajando la masa hasta que quede lisa y homogénea.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante unos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja con papel de horno.
- Pasado el tiempo de reposo, toma porciones pequeñas de masa y forma bolitas para la base del hongo y cilindros para el tallo.
- Coloca las bolitas y los cilindros en la bandeja preparada, procurando dejar espacio entre ellos.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
- Saca del horno y deja enfriar completamente las galletas.
- Mientras tanto, funde el chocolate negro al baño María o en el microondas.
- Una vez que las galletas estén frías, sumerge la parte superior de las bolitas en el chocolate fundido para simular el sombrero del hongo y une delicadamente el cilindro a la base.
- Deja secar el chocolate y, si lo deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Curiosidades
Estas galletas son muy queridas por los niños por su forma juguetona y resultan ideales como regalo comestible durante las fiestas. Además, se adaptan perfectamente para decorarlas de forma creativa con glaseado de colores o pequeños detalles de pasta de azúcar para crear decoraciones más elaboradas.
¡Diviértete preparando estas lindas galletas y buen provecho!
