Galletas de manzana y nueces

Aquí tienes una receta para unas deliciosas galletas de manzana y nueces, perfectas para una merienda de tarde o para acompañar una taza de té.

Ingredientes

• 250 g de harina 00
• 100 g de azúcar moreno
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo grande
• 1 manzana grande, pelada, sin el corazón y cortada en dados
• 80 g de nueces picadas
• 1 cucharadita de levadura para repostería
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Una pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja forrándola con papel de horno.
2. En un bol grande, mezcla la harina con la levadura, la canela y la pizca de sal.
3. En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y continúa batiendo hasta que esté bien incorporado.
4. Añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos al compuesto de mantequilla, azúcar y huevo, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
5. Incorpora a la masa los dados de manzana y las nueces picadas.
6. Toma porciones de masa con una cuchara y colócalas en la bandeja preparada, dejando un poco de espacio entre una galleta y otra.
7. Hornea las galletas durante unos 15-18 minutos o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes en los bordes.
8. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja unos minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Curiosidades

Las galletas de manzana y nueces son una deliciosa variante de las galletas clásicas. La manzana aporta una dulzura natural y una suavidad particular, mientras que las nueces añaden un toque crujiente y un sabor rústico. La canela, además, es la especia perfecta para realzar el sabor de la manzana.

Espero que te guste esta receta y que las galletas te brinden un momento de dulzura genuina.