Granola al chocolate

Aquí tienes una deliciosa receta de granola al chocolate que puedes preparar fácilmente en casa.

Ingredientes

• 300 g de copos de avena
• 100 g de mezcla de nueces y semillas (como nueces, almendras, semillas de calabaza)
• 50 g de coco deshidratado en escamas
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 pizca de sal
• 4 cucharadas de miel o jarabe de arce
• 3 cucharadas de aceite de coco (u otro aceite vegetal)
• 100 g de chocolate negro en trocitos o chips de chocolate

Preparación

1. Precalienta el horno a 170 °C y forra una bandeja con papel de horno.
2. En un bol grande, mezcla los copos de avena, la mezcla de nueces y semillas, el coco deshidratado, el cacao en polvo y la pizca de sal.
3. Derrite el aceite de coco y la miel (o jarabe de arce) en un cazo a fuego bajo o en el microondas y viértelos sobre la mezcla seca. Asegúrate de mezclar bien para cubrir todos los ingredientes.
4. Extiende la granola uniformemente sobre la bandeja preparada.
5. Hornea durante unos 20 minutos, removiendo a mitad de cocción para garantizar un dorado uniforme.
6. Una vez cocida, deja enfriar completamente la granola en la bandeja.
7. Cuando la granola esté fría, añade los trocitos o las chips de chocolate y mezcla.
8. Conserva la granola al chocolate en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Curiosidades

La granola es un alimento versátil que se puede disfrutar en el desayuno con yogur o leche, como tentempié de tarde o incluso como topping crujiente para el postre. Su origen se sitúa en Estados Unidos a finales del siglo XIX y, aunque hoy existen innumerables variantes, la base sigue siendo la de cereales tostados, endulzados con miel o jarabe y enriquecidos con fruta seca. La variante de chocolate añade un toque goloso que complacerá a los amantes del chocolate.