Hojaldres de manzana

Puedo proporcionarte una receta para unos deliciosos hojaldres de manzana al estilo italiano. Aquí está la receta:

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
• 2 manzanas (Golden o Renette, por ejemplo)
• Zumo de limón
• Azúcar moreno o azúcar granulado
• Canela en polvo
• 1 huevo (para barnizar)
• Azúcar glas (para decorar)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (modo estático).
2. Pela las manzanas y córtalas en láminas finas, luego colócalas en un bol con un poco de zumo de limón para que no se oscurezcan.
3. Estira la masa de hojaldre y córtala en cuadrados o rectángulos de igual tamaño.
4. En otro bol, mezcla las manzanas cortadas con un poco de azúcar moreno y canela al gusto.
5. Coloca en el centro de cada trozo de masa de hojaldre un montoncito de manzanas aliñadas.
6. Dobla la masa de hojaldre a modo de cartera, sellando los bordes, o déjalos abiertos a modo de abanico.
7. Barniza con un huevo batido para obtener una superficie dorada.
8. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los hojaldres estén bien dorados.
9. Deja enfriar ligeramente y espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Puedes servir los hojaldres de manzana tanto tibios como fríos. Son excelentes acompañados de una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada. ¡Buen provecho!