Madame club sandwich

El Madame club sandwich es una variación del clásico club sandwich, que a su vez es un sándwich de varias capas, típicamente americano. Aquí te explicamos cómo prepararlo con un toque italiano.

Ingredientes

• 3 rebanadas de pan de molde
• 2 rebanadas de jamón cocido
• 2 rebanadas de queso Emmental o otro queso de pasta blanda
• 1 huevo
• Lechuga de hoja, preferiblemente romana o iceberg
• 1 tomate maduro
• Mantequilla
• Mayonesa (opcional)
• Sal y pimienta c.s.

Preparación

1. Comienza tostando ligeramente las rebanadas de pan de molde para que queden ligeramente crujientes.
2. Sobre una de las rebanadas de pan, extiende una fina capa de mayonesa, si lo deseas.
3. Añade una rebanada de jamón cocido y otra de queso Emmental.
4. Sobre otra rebanada de pan, coloca las hojas de lechuga previamente lavadas y secadas, y añade las rodajas de tomate. Salpimienta ligeramente.
5. Superpone la rebanada de pan con lechuga y tomate sobre la que tiene jamón y queso.
6. Calienta una sartén y añade un poco de mantequilla.
7. Cuando la mantequilla se haya derretido y esté caliente, rompe un huevo en la sartén y prepara un huevo frito, dejando la yema blanda. Salpimienta el huevo al gusto.
8. Coloca con cuidado el huevo en el centro del sándwich y cúbrelo con la tercera rebanada de pan.
9. Si lo deseas, puedes cortar el sándwich en diagonal y sujetar los dos triángulos obtenidos con un palillo.
10. Sirve inmediatamente tu Madame club sandwich, bien caliente.

Curiosidades

El nombre “Madame” en este contexto es una variación del Croque Madame, un sándwich francés que es esencialmente un Croque Monsieur (un sándwich tostado al horno con jamón y queso) con la adición de un huevo frito o estrellado en la parte superior. El contraste entre el calor y la textura crujiente del sándwich con la suavidad de la yema de huevo hace de este un desayuno o brunch sustancioso y delicioso.