Macedonia

La macedonia es un clásico postre a base de fruta fresca, muy fácil de preparar y perfecto para concluir una comida o como un tentempié saludable. La belleza de la macedonia es que puedes personalizarla con tus frutas favoritas o con las de temporada.

Ingredientes

• Fruta fresca al gusto (por ejemplo manzanas, peras, plátanos, naranjas, fresas, uvas, kiwi, melocotones, piña, y así sucesivamente)
• Azúcar (opcional)
• Jugo de limón
• Eventualmente, un chorrito de licor como el Maraschino o el Grand Marnier (opcional)
• Hojitas de menta para decorar (opcional)

Preparación

1. Lava bien toda la fruta.
2. Pela la fruta que necesite ser pelada, como manzanas, peras, plátanos y kiwi.
3. Corta toda la fruta en trozos o rodajas de tamaño uniforme y colócala en un bol grande.
4. Si te gusta, puedes añadir un poco de azúcar al gusto para endulzar aún más la fruta.
5. Exprime jugo de limón sobre la fruta cortada para evitar que se oxide (se oscurezca) y para añadir un toque de frescura.
6. Si deseas, para una versión más adulta, añade un chorrito de licor.
7. Mezcla delicadamente la fruta para distribuir uniformemente el jugo de limón y, si se usa, el azúcar y el licor.
8. Deja reposar la macedonia en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servirla, para que los sabores se mezclen bien entre sí.
9. Al momento de servir, decora con hojitas de menta para un toque de color y frescura.

Curiosidades

La macedonia toma su nombre de la homónima región geográfica de los Balcanes, famosa por su diversidad de poblaciones y culturas. En analogía, la macedonia de frutas es un conjunto variado y colorido de frutas diferentes. En Italia se suele condimentarla con azúcar, jugo de limón y a veces con un poco de vino dulce o licor, para realzar el sabor de la fruta.