Muffin de pera y chocolate

Los muffins de pera y chocolate son una excelente opción para un dulce goloso y fácil de preparar. Aquí tienes la receta para ti.

Ingredientes

• 250 g de harina
• 100 g de azúcar
• 100 ml de leche
• 2 peras maduras
• 100 g de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 100 g de chocolate negro
• 1 sobre de levadura para repostería
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol, mezcla la harina con el azúcar, la levadura y la sal.
3. En otro bol, bate ligeramente los huevos y añade la leche y la mantequilla derretida.
4. Corta las peras en cubitos pequeños y el chocolate negro en trozos, reservando algunos trozos de chocolate para la decoración final.
5. Une los ingredientes líquidos con los secos y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Añade los cubitos de pera y de chocolate a la masa y mezcla delicadamente.
7. Rellena los moldes para muffins hasta 3/4 con la masa.
8. Añade sobre los muffins los trozos de chocolate reservados.
9. Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
10. Deja enfriar los muffins sobre una rejilla antes de servirlos.

Curiosidades

Los muffins son originarios del Reino Unido, pero se han popularizado en todo el mundo. La particularidad de estos dulces es su versatilidad; de hecho, pueden prepararse con una infinidad de combinaciones de ingredientes, garantizando siempre un resultado goloso y satisfactorio.

Si deseas una variante aún más italiana, puedes añadir a la receta una cucharadita de extracto de vainilla o la ralladura de un limón ecológico, para un toque de frescura que combina a la perfección con el sabor del chocolate y las peras.