Nuditos de parmesano

Los nuditos de parmesano son unos aperitivos muy sabrosos y fáciles de preparar. Son perfectos como entrantes o como acompañamiento para el aperitivo. Aquí te explicamos cómo se preparan:

Ingredientes

• 150 g de hojaldre rectangular
• 100 g de parmesano rallado
• 1 huevo (para pincelar)
• Una pizca de pimienta negra (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Estira el hojaldre sobre una superficie de trabajo.
3. Pincela la superficie del hojaldre con un huevo batido.
4. Distribuye uniformemente el parmesano rallado sobre toda la superficie del hojaldre. Si te gusta, puedes añadir una pizca de pimienta negra para darle un toque extra.
5. Enrolla el hojaldre sobre sí mismo formando un rollo bien apretado.
6. Con un cuchillo afilado, corta el rollo en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
7. Toma cada rebanada y anuda la tira sobre sí misma formando un nudo. Si el nudo no mantuviera la forma, es posible utilizar palillos para sujetarlo durante la cocción.
8. Coloca los nuditos en una bandeja forrada con papel de horno, dejando un poco de espacio entre uno y otro.
9. Hornea y cocina durante unos 10-15 minutos, o hasta que los nuditos estén dorados.
10. Déjalos enfriar ligeramente antes de servirlos, ya que el parmesano caliente puede estar muy caliente.

Los nuditos de parmesano están deliciosos tanto calientes como a temperatura ambiente. Pueden ser una excelente idea para sorprender a tus invitados con algo sencillo pero sabroso.

Curiosidades

El parmesano es un queso italiano DOP (Denominación de Origen Protegida) con una larga historia a sus espaldas. Se produce en algunas provincias de Emilia-Romaña y Lombardía y para ser considerado como tal debe madurar al menos 12 meses, pero hay versiones que pueden llegar incluso a más de 36 meses de maduración.