Omelette con stracchino y jamón cocido

Aquí está la receta para preparar una deliciosa omelette con stracchino y jamón cocido, un plato simple y sabroso que combina hábilmente la tradición italiana con la clásica omelette francesa.

Ingredientes

• 3 huevos
• 100 g de stracchino
• 80 g de jamón cocido, cortado en cubitos o en tiras
• Sal y pimienta al gusto.
• Mantequilla o aceite de oliva virgen extra para la sartén
• Cebollino picado (opcional, para decorar)

Preparación

1. Comience batiendo los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Corte el stracchino en trozos o aplástelo con un tenedor para facilitar su fusión.
3. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue un poco de mantequilla o un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
4. Vierta la mezcla de huevos en la sartén y cocine por un minuto o hasta que comience a solidificarse en los bordes.
5. Distribuya uniformemente el jamón cocido y el stracchino sobre la omelette.
6. Con la ayuda de una espátula, doble delicadamente un lado de la omelette sobre el otro, cerrándola en forma de media luna.
7. Continúe la cocción por otro par de minutos o hasta que el stracchino comience a derretirse.
8. Retire la omelette de la sartén y transfiérala a un plato, decorando con cebollino picado si lo desea para un toque de frescura y color.

Curiosidades

La omelette, originariamente francesa, es un plato versátil que permite numerosas combinaciones de rellenos. En esta variante con stracchino y jamón cocido, tenemos un encuentro de los sabores delicados y cremosos del stracchino y la típica sapidez del jamón cocido, todo envuelto en una suave y dorada omelette.