Paletas alcohólicas de sandía

Las paletas alcohólicas de sandía son una elección perfecta para refrescarse durante el calor estival añadiendo un toque adulto al clásico polo. Aquí te explicamos cómo prepararlas:

Ingredientes

• 500 g de sandía limpia sin semillas
• 80-100 ml de vodka o ron blanco
• 2 cucharadas de azúcar moreno (opcional, según la dulzura de la sandía)
• El zumo de 1 lima
• Algunas hojas de menta fresca (opcional)

Preparación

1. Comienza triturando la pulpa de sandía hasta obtener una mezcla líquida.
2. Añade el vodka o el ron blanco, el zumo de lima y el azúcar moreno al batido de sandía. Si has decidido utilizar también la menta, tritura las hojas junto con los demás ingredientes para un aroma más intenso.
3. Prueba la mezcla para asegurarte de que esté a tu gusto en términos de dulzor y graduación alcohólica. En este punto, puedes ajustarla añadiendo más azúcar o alcohol si es necesario.
4. Vierte la mezcla en los moldes para paletas, dejando un poco de espacio en la parte superior para la expansión durante la congelación.
5. Inserta los palitos para paletas y coloca los moldes en el congelador.
6. Deja congelar durante al menos 4 horas o hasta que las paletas estén completamente sólidas.
7. Para servir, pasa brevemente el molde bajo el agua caliente para facilitar la extracción de las paletas.

Recuerda que, dado que contienen alcohol, estas paletas están destinadas exclusivamente a adultos y el alcohol podría retrasar el proceso de congelación. Además, el contenido de alcohol no debe ser excesivo para garantizar que las paletas se solidifiquen bien. Elige licores que combinen bien con la sandía, como vodka o ron blanco, que son bastante neutros y no opacan el sabor de la sandía.

Curiosidades

En algunas culturas, especialmente en el sur de Estados Unidos, la combinación de sandía y alcohol es un clásico de las fiestas veraniegas. Las paletas alcohólicas son una versión moderna de esta tradición, aportando un toque de sofisticación y novedad a una mezcla ya probada.