Pasta con atún y tomates cherry

La pasta con atún y tomates cherry es un plato simple y delicioso, muy fácil de preparar. Aquí tienes la receta para un plato clásico, con un toque italiano.

Ingredientes

• 320 g de pasta (por ejemplo spaghetti o penne)
• 200 g de atún en aceite (escurrido)
• 250 g de tomates cherry
• Ajo (1 diente)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Guindilla (opcional)
• Perejil fresco picado (opcional)
• Alcaparras en sal (enjuagadas, opcionales)

Preparación

1. Pon a hervir una olla con agua salada para cocer la pasta. Cocina la pasta siguiendo las indicaciones del paquete para obtener la consistencia deseada (al dente es lo recomendado).
2. Mientras tanto, corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos, según el tamaño.
3. En una sartén amplia, sofríe el ajo con aceite de oliva virgen extra. Si lo prefieres, puedes añadir también la guindilla para darle un toque picante.
4. Añade los tomates cherry en la sartén y deja cocer unos minutos, hasta que empiecen a deshacerse y a soltar su jugo.
5. Añade el atún escurrido en la sartén con los tomates cherry y deja que se impregne de sabor un par de minutos. Si has decidido utilizar las alcaparras, puedes añadirlas en este momento.
6. Escurre la pasta al dente y transfiérela a la sartén con la salsa de atún y tomates cherry. Saltea todo junto para que se integren bien los ingredientes. Si es necesario, ajusta de sal.
7. Si te gusta, espolvorea el plato con perejil fresco picado antes de servir.

Curiosidades

El atún es un ingrediente muy versátil en la cocina, y en esta receta aporta un sabor a mar que combina perfectamente con la dulzura de los tomates cherry. Este plato tiene su origen en el sur de Italia, donde los pescados como el atún forman parte integral de la dieta mediterránea. La pasta con atún y tomates cherry es ideal para un almuerzo rápido pero nutritivo.

Recuerda que siempre puedes personalizar la receta según tus gustos, añadiendo otros ingredientes como aceitunas, cebolla o un pizca de orégano. ¡Buen provecho!