Pavesini reno

Los Pavesini reno son unos dulces divertidos con forma de reno que se pueden preparar fácilmente con los Pavesini, conocidos bizcochos italianos ligeros y crujientes. Son ideales para preparar durante el período navideño para divertir a los niños y decorar la mesa de las fiestas. Aquí la receta:

Ingredientes

• Pavesini
• Chocolate negro
• Palitos de regaliz
• Smarties rojos (o otro tipo de caramelo rojo para la nariz)
• Ojos de azúcar (los podéis encontrar en las tiendas de artículos para pastelería)

Preparación

1. Derrite el chocolate al baño María o en el microondas, procurando no quemarlo.
2. Una vez que el chocolate esté derretido y suave, úsalo para hacer los ojos y la boca de tus Pavesini reno. Puedes ayudarte con un palillo para mayor precisión.
3. Aplica dos ojos de azúcar en la parte superior de la galleta, usando un poco de chocolate derretido como pegamento.
4. Corta los palitos de regaliz en trocitos para crear los cuernos y pégalos en la parte superior de la galleta, por encima de los ojos, siempre utilizando chocolate derretido para fijarlos.
5. Finalmente, coloca un Smarties rojo en el centro de la galleta, en la parte inferior, para hacer la nariz del reno.
6. Deja que el chocolate se endurezca antes de servir.

Curiosidades

Los Pavesini nacieron en 1948 en Novara, de la mano de Pavesi (ahora parte del Grupo Barilla), que los hizo famosos en toda Italia. Su simplicidad y versatilidad los hacen perfectos para las preparaciones dulces navideñas, especialmente para los más pequeños. La figura del reno está tradicionalmente ligada a la Navidad y a las historias de Papá Noel, y estos dulces con forma de reno seguramente harán sonreír a todos.

Una variación a la italiana de este dulce navideño podría ser el uso de turrón desmenuzado en lugar de los caramelos rojos para la nariz, o quizá una cobertura de chocolate gianduia para un sabor más típicamente piamontés.