Pizza de sandía

17/11/2023

La “pizza de sandía” no es una pizza en el sentido tradicional del término, pero es una forma divertida y original de servir la sandía como si fuera una pizza. Aquí te explicamos cómo podemos prepararla al estilo italiano, utilizando ingredientes frescos y simples.

Ingredientes

1 rebanada grande y gruesa de sandía (aproximadamente 2-3 cm) que sirva de “base” para la pizza
Fruta fresca al gusto (por ejemplo, fresas en rodajas, arándanos, melocotones)
Fruta seca (como almendras laminadas o avellanas picadas)
Ricotta de oveja o queso fresco para untar
Hojas de menta fresca
Miel o jarabe de agave

Preparación

Corta una rebanada grande y gruesa de sandía de la parte central para crear una base redonda similar a una pizza. Asegúrate de que esté bien limpia y seca.
Coloca la rebanada de sandía en un plato grande para servir.
Unta una capa fina de ricotta de oveja o queso fresco para untar sobre la superficie de la sandía, dejando los bordes libres como si fuera el “borde” de una pizza de verdad.
Distribuye uniformemente la fruta fresca de tu elección sobre la capa de queso. Puedes cortar la fruta en rodajas o trocitos, según tus preferencias.
Espolvorea la fruta seca por encima para añadir un poco de crujiente a tu “pizza”.
Decora con algunas hojitas de menta fresca para un toque de frescura extra.
Para terminar, vierte un hilo de miel o jarabe de agave para endulzar ligeramente y dar brillo.

Esta pizza de sandía es una maravillosa alternativa veraniega, perfecta como postre o como tentempié refrescante. Puedes variar los toppings según los gustos personales y la disponibilidad de fruta de temporada.

Curiosidades

La pizza de sandía es una forma creativa de presentar la fruta durante los meses cálidos y puede ser una excelente idea para fiestas veraniegas o buffets. Aunque se llama “pizza”, este plato es en realidad un plato dulce que solo se inspira en la forma del famoso plato italiano. ¡Naturalmente, no se cuece en el horno y se prepara de forma muy rápida y fresca!