Reno de Pavesini

Los renos de Pavesini son divertidas galletas con forma de reno que se preparan fácilmente con los Pavesini, conocidas galletas italianas ligeras y crujientes. Son ideales para realizar durante el período navideño para entretener a los niños y decorar la mesa de las fiestas. Aquí está la receta:

Ingredientes

• Pavesini
• Chocolate fondente
• Bastoncillos de regaliz
• Smarties rojos (o otros tipos de caramelos rojos para la nariz)
• Ojos de azúcar (los puedes encontrar en las tiendas de suministros para pastelería)

Preparación

1. Derretir el chocolate al baño María o en el microondas, teniendo cuidado de no quemarlo.
2. Una vez que el chocolate se ha derretido y resulta suave, úsalo para hacer los ojos y la boca de tu reno de Pavesini. Puedes usar un palillo para mayor precisión.
3. Aplicar dos ojos de azúcar en la parte superior de la galleta, usando un poco de chocolate fundido como pegamento.
4. Cortar los bastoncillos de regaliz en trozos para crear los cuernos y fijarlos en la parte superior de la galleta, sobre los ojos, usando siempre chocolate fundido para fijarlos.
5. Finalmente, colocar un Smarties rojo en el centro de la galleta, abajo, para hacer la nariz del reno.
6. Dejar solidificar el chocolate antes de servir.

Curiosidades

Los Pavesini nacieron en 1948 en Novara, de Pavesi (ahora parte del Grupo Barilla), que los hizo famosos en toda Italia. Su simplicidad y versatilidad los hacen perfectos para preparaciones dulces navideñas, especialmente para los más pequeños. La figura del reno está tradicionalmente ligada a la Navidad y a las historias de Papá Noel, y estas galletas con forma de reno seguramente traerán una sonrisa a todos.

Un toque italiano a esta galleta navideña podría ser el uso de turrón desmenuzado en lugar de los caramelos rojos para la nariz, o quizás una cobertura de chocolate gianduia para un sabor más típicamente piamontés.