Rosas de hojaldre con finocchiona

Las rosas de hojaldre con finocchiona son un aperitivo sabroso y de gran efecto visual, perfecto para sorprender a tus invitados. Aquí te explicamos cómo prepararlas:

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
• 100 g de finocchiona, cortada en lonchas finas
• 100 g de queso en lonchas que se funda bien, como fontina o provola
• Un poco de leche o un huevo para pincelar

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Estira el rollo de masa de hojaldre y córtalo en tiras horizontales de unos 5 cm de ancho.
3. En la mitad superior de cada tira, coloca una loncha de finocchiona, teniendo cuidado de no cubrir completamente la masa de hojaldre.
4. Sobre la finocchiona coloca una loncha de queso.
5. Dobla la mitad inferior de la masa de hojaldre sobre el relleno, de modo que lo cubra.
6. Con un cuchillo afilado, corta cada tira doblada en tres o cuatro trozos, según la longitud.
7. Enrolla cada trozo sobre sí mismo, empezando por un extremo, de manera que forme una roseta.
8. Coloca las rosas en una bandeja forrada con papel de horno.
9. Pincela las rosas con un poco de leche o con el huevo batido, para que se doren durante la cocción.
10. Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén hinchadas y doradas.

Sirve las rosas de hojaldre con finocchiona calientes o templadas, serán un excelente comienzo para cualquier comida.

Curiosidades

La finocchiona es un embutido típico toscano, famoso por su aroma especiado dado por las semillas de hinojo que contiene. Si te gusta esta receta, podrías experimentar también con otros embutidos, como la mortadela o el jamón cocido, para variaciones sobre el tema.