Rosas de hojaldre saladas

Las rosas de hojaldre saladas son una excelente idea para un aperitivo sabroso o para un tentempié. Son bastante sencillas de preparar y presentan un aspecto muy elegante.

Ingredientes

• 1 rollo de hojaldre rectangular
• 100 g de jamón cocido en lonchas finas
• 100 g de queso en lonchas que se funde bien, como scamorza o mozzarella
• 1 huevo (para pincelar)
• Semillas de sésamo o de amapola (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Estira el hojaldre y córtalo en tiras horizontales de unos 5 cm de ancho.
3. Coloca una loncha de jamón cocido sobre cada tira de hojaldre.
4. Pon encima del jamón una loncha de queso.
5. Enrolla las tiras por el lado largo, procurando mantener el relleno en el interior.
6. Corta cada rollo por la mitad, obteniendo así las “rosas”.
7. Dobla ligeramente los rollos por la mitad para darles forma de rosa.
8. Pincela las rosas de hojaldre con el huevo batido y espolvoréalas opcionalmente con semillas de sésamo o de amapola.
9. Coloca las rosas en una bandeja cubierta con papel de horno, dejando un poco de espacio entre ellas.
10. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y el queso se haya fundido.

Las rosas de hojaldre saladas pueden servirse calientes o a temperatura ambiente. Son perfectas para sorprender a tus invitados con un toque de creatividad y sencillez.

Curiosidades

Esta receta es una variación salada de las más tradicionales rosas de hojaldre dulces, normalmente hechas con manzana y canela. El uso de distintos tipos de ingredientes salados permite experimentar con varios sabores, por lo que siéntete libre de probarlas también con pesto, tapenade de aceitunas o verduras a la plancha en lugar del jamón y el queso.