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Rosca de dulzura de manzanas

17/11/2023

La Rosca Dulzura de Manzanas es un postre sencillo de realizar y perfecto para el desayuno o la merienda. Aquí te explicamos cómo se prepara.

Ingredientes

  • 3 manzanas de tamaño mediano;
  • 300 g de harina 00;
  • 200 g de azúcar granulado;
  • 100 g de mantequilla fundida o aceite de semillas;
  • 3 huevos;
  • 1 sobre de levadura para repostería;
  • 1 pizca de sal;
  • Ralladura de 1 limón;
  • 1 cucharadita de canela en polvo (opcional);
  • Azúcar glas para decorar (opcional).

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y enharina un molde para rosca.

  2. Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en cubitos pequeños.

  3. En un bol grande, bate bien los huevos con el azúcar granulado hasta obtener una mezcla espumosa y clara.

  4. Añade la mantequilla fundida o el aceite y sigue mezclando.

  5. Incorpora la harina tamizada y la pizca de sal, mezclando con delicadeza para evitar grumos.

  6. Añade la ralladura de limón, la levadura para repostería y, si te gusta, la canela en polvo, integrando todo.

  7. Agrega los cubitos de manzana a la masa y mezcla con suavidad para distribuirlos uniformemente.

  8. Vierte la masa en el molde preparado y nivélala con una espátula.

  9. Hornea la rosca durante unos 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

  10. Deja enfriar la rosca en el molde durante unos diez minutos, luego desmóldala sobre una rejilla y déjala enfriar completamente.

  11. Antes de servir, puedes decorar la rosca con azúcar glas.

Curiosidades

La rosca de manzanas es un dulce muy extendido en los hogares italianos, a menudo asociado a recuerdos familiares y a la cocina casera. Las variantes regionales pueden incluir la adición de frutos secos, como nueces o almendras, y cada familia suele tener su propia versión «secreta» transmitida de generación en generación.

Recuerda que siempre puedes personalizar esta receta a tu gusto, sustituyendo, por ejemplo, parte de la harina por harina de almendras, añadiendo clavos de olor molidos o nueces picadas para una versión más otoñal.

Rosca de dulzura de manzanas