Rosca de la abuela
17/11/2023La Rosca de la abuela es un clásico dulce casero, ideal para el desayuno o una merienda genuina. Aquí tienes la receta tradicional:
Ingredientes
- 300 g de harina
- 250 g de azúcar
- 100 ml de aceite de semillas
- 100 ml de leche
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura para repostería
- La ralladura de 1 limón
- 1 pizca de sal
- Mantequilla y harina para el molde
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
- Añade el aceite a hilo, continuando mezclando.
- Incorpora la leche y luego la ralladura del limón.
- Aparte, tamiza la harina con la levadura y la pizca de sal, luego incorpóralos lentamente a la mezcla líquida, removiendo para evitar grumos.
- Unta con mantequilla y espolvorea con harina un molde de rosca y vierte la mezcla dentro.
- Hornea la Rosca y déjala cocer durante unos 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar la Rosca antes de desmoldarla.
Una vez fría, la Rosca puede espolvorearse con azúcar glas para un acabado más dulce e invitador.
Curiosidades
La Rosca es un dulce que pertenece a la tradición doméstica y cada uno tiene su variante familiar. No sorprende por tanto encontrar recetas con la adición de ricotta para hacerlo más húmedo, o con la inclusión de chispas de chocolate o fruta seca para enriquecer su sabor.
