Rosellinas de hojaldre y manzana

Las Rosellinas de hojaldre y manzana son un delicioso postre visualmente atractivo, perfecto para impresionar a vuestros invitados. Aquí está la receta con un toque italiano.

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
• 2-3 manzanas rojas
• Jugo de 1 limón
• Azúcar moreno al gusto
• Canela en polvo al gusto
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Lava las manzanas, córtalas por la mitad, elimina el corazón y córtalas en rodajas finas sin pelarlas. Coloca las rodajas de manzana en un bol con agua y jugo de limón, luego calienta las manzanas en el microondas o en un cazo para que queden ligeramente más flexibles y fáciles de enrollar.
3. Estira la masa de hojaldre y corta tiras horizontales de unos 5 cm de alto.
4. Seca las rodajas de manzana y colócalas a lo largo de la tira de masa de hojaldre, haciendo que sobresalgan ligeramente por la parte superior. Asegúrate de que las rodajas de manzana se superpongan entre sí.
5. Espolvorea las manzanas con azúcar moreno y canela.
6. Dobla la parte inferior de la masa de hojaldre sobre las manzanas para sujetarlas.
7. Enrolla la masa de hojaldre por el lado corto para formar las rosas. Asegúrate de hacerlo con delicadeza para evitar romper las manzanas.
8. Coloca las Rosellinas en un molde para muffins para mantener la forma.
9. Hornea durante unos 40-45 minutos o hasta que las rosas estén doradas.
10. Si lo deseas, una vez enfriadas, espolvorea con azúcar glas para un efecto más elegante.

Las Rosellinas de hojaldre y manzana son un perfecto ejemplo de cómo la cocina italiana siempre logra encontrar el equilibrio adecuado entre estética y sabor. Se pueden servir tanto como postre al final de la comida, acompañadas quizá de una bola de helado de vainilla, como para un tentempié de tarde. ¡Buen provecho!