103 recetas en la categoría "receta base"
Pesto a la siciliana
El pesto a la siciliana es un condimento vibrante con tomates frescos, almendras aromáticas, albahaca fragante, ricotta salata y pecorino sabroso.
Caldo vegetal
El caldo vegetal es un líquido aromático, ligero y nutritivo, obtenido de la ebullición lenta de verduras variadas, laurel y perejil.
120 minCorona de Salchichas en Hojaldre
Deliciosa corona de hojaldre envuelta alrededor de las salchichas, dorada al horno y espolvoreada con semillas, ideal para fiestas y aperitivos.
Crepes dulces y saladas
Las crepes, finas y versátiles, existen en variantes dulces, enriquecidas con azúcar y vainilla, y saladas, ideales para rellenos sabrosos.
Crumble de Calabaza y Manzanas
Crumble de calabaza y manzanas, un postre otoñal crujiente y desmenuzable con un corazón suave de calabaza especiada y manzanas caramelizadas, envuelto en fragante masa quebrada.
Dulcecitos de Brioche al Chocolate
Las brioches de chocolate conquistan con su suavidad y el relleno delicioso, perfectas para dulces despertares o pausas de la tarde.
Ensalada de Pollo en Corteza de Masa de Hojaldre
Ensalada de pollo en corteza de masa de hojaldre, un delicioso equilibrio entre suavidad y crujiente, ideal para una cena ligera o un almuerzo sabroso.
Espirales de Pasta de Hojaldre con Mermelada
Las espirales de pasta de hojaldre con mermelada son deliciosos dulces, espirales crujientes y aromáticas rellenas de mermelada dulce, perfectas para un tentempié o el desayuno.
Flan Parisien
El Flan Parisien es un elegante postre francés con una crujiente pâte brisée y una sedosa crema pastelera a la vainilla, amado por su inconfundible cremosidad.
Focaccia Arrollada
Focaccia arrollada suave y fragante, rellena con tomates cherry, aceitunas y anchoas, perfecta para estimular el apetito con un sabor mediterráneo.
Focaccia con tomates cherry y orégano
La focaccia con tomates cherry y orégano une la suavidad de la masa fermentada con la frescura de los tomates y el aroma del orégano.
Focaccia de Romero y Guanciale
Focaccia suave y fragante, enriquecida con guanciale crujiente y romero aromático, perfecta como aperitivo o como acompañamiento a comidas rústicas.
Hamburguesa Momia
Las hamburguesas momia son divertidas y deliciosas, envueltas en tiras de masa de hojaldre para parecer momias, perfectas para una fiesta.
Hojaldres de Manzana y Mermelada
Los hojaldres de manzana y mermelada son dulces crujientes con un corazón afrutado, perfectos para un descanso goloso y refinado.
Hojaldritos de Jamón y Mozzarella
Los hojaldritos de jamón y queso, deliciosas especialidades de horno, unen la crocancia de la masa de hojaldre con la tierna cobertura de jamón y la mozzarella que se derrite en la boca.
Hojaldritos de Patata y Speck
Los hojaldritos de patata y speck son aperitivos dorados y crujientes con un abrazo sabroso entre jamón ahumado y suavidad terrosa.
Hojas con hummus
Las hojas crujientes se encuentran con la crema envolvente de garbanzos en el hummus, un plato rico en sabores mediterráneos y de Oriente Medio, perfecto para deliciosos aperitivos.
Hot dog momia
Los Hot Dog Momia, festivos y divertidos, son salchichas envueltas en una pasta dorada con "ojos" de ketchup o mostaza, perfectos para Halloween.
Krapfen
Los Krapfen son suaves y esponjosos buñuelos austriacos, fritos y típicamente rellenos con mermelada de albaricoque o crema pastelera, espolvoreados con azúcar glas.
Losanges Dulces de Calabaza
Los losanges dulces de calabaza, suaves y aromáticos con especias otoñales, son un postre irresistible para los amantes de los sabores dulces y especiados.
Masa choux
La masa choux es una masa ligera que, una vez cocida, se hincha creando deliciosos profiteroles vacíos listos para ser rellenados.
Melocotones de Prato
Los Melocotones de Prato son deliciosos pasteles toscanos que recuerdan a frutos maduros, rellenos con crema pastelera y empapados en licor.
Merengue a la francesa
El merengue a la francesa, un dulce de claras de huevo montadas y azúcar, es ligero, crujiente e ideal para decoraciones o como base para varios postres.
Milhojas con Crema y Fresas
Las milhojas con crema y fresas son un postre elegante con capas crujientes de masa de hojaldre, una crema pastelera suave y fresas frescas de sabor agridulce.
Milhojas de Arándanos
El Milhojas de Arándanos une el aroma a vainilla de la crema Chantilly con capas crujientes de masa de hojaldre y el sabor fresco de las bayas.
Millefrolle con Crema, Fresas y Avellanas
Millefrolle con Crema, Fresas y Avellanas, una explosión de dulzura con capas crujientes, crema aterciopelada, frescura de las fresas y crujiente de las avellanas.
Mini pizzas cuadradas de masa de hojaldre
Crujientes y apetitosas mini pizzas cuadradas de masa de hojaldre, perfectas para aperitivos, enriquecidas con tomate, mozzarella y varios ingredientes a elegir para cada ocasión.
Mini Pastelitos
Los mini pastelitos, pequeñas delicias de la pastelería italiana, ofrecen un surtido de sabores y texturas en un solo bocado, perfectos para cualquier ocasión.
Ojos de Santa Lucía
Dulces sicilianos, los Ojos de Santa Lucía son galletas de masa quebrada rellenas con mermelada, cubiertas de azúcar coloreado, símbolo de las festividades del 13 de diciembre.
Panzerotti al Tomate y Mozzarella, Fritos o al Horno
Panzerotti dorados e invitantes, rellenos con mozzarella fundente y tomate delicado, para disfrutar tanto fritos crujientes como al horno ligeros.
Panzerotti (calzoni fritos)
Los panzerotti fritos son deliciosas bolsitas pequeñas de masa leudada rellenas de mozzarella que estira y tomate, un placer crujiente típico del sur de Italia.
Panzerotti con achicoria, salchicha y provola
Panzerotti rellenos de achicoria amarga, sabrosa salchicha y provola ahumada, un triunfo de sabor en una corteza dorada y crujiente.
Pasta de hojaldre integral frita
Las hojaldres de pasta de hojaldre integral, un tentempié crujiente y sabroso, perfecto para un aperitivo rústico, adecuado tanto para versiones dulces como saladas.
Pasta Frolla con Miel
La pasta frolla con miel fusiona la dulzura de la miel en la base friable tradicional, perfecta para galletas y tartas aromáticas.
Pasta Frolla Sin Huevos
Pasta frolla sin huevos, friable y delicada, ideal para dulces y galletas, perfecta para veganos e intolerantes, se prepara con agua y mantequilla fría.
Pastarelles Dulces con Crema del Domingo
Pastarelles del domingo con suave nata montada y masa quebrada friable, un dulce y refinado final para cada comida familiar.
Pastas de Almendra Sicilianas
Las pastas de almendra sicilianas son dulces suaves y fragantes, enriquecidos con esencia de almendra amarga y a menudo decorados con fruta confitada.
Pasteles de nata
Los Pasteles de Nata son pasteles portugueses con una corteza de hojaldre y un rico relleno de crema aromatizada con azúcar y canela.
Pastelitos de mil sabores
Los pastelitos de mil sabores, pequeñas maravillas de la pastelería italiana, ricos en varios rellenos, frutas y chocolate, perfectos para deleitar cada paladar.
Pasticciotti con ricotta y crema al limón
Pasticciotti con ricotta y crema al limón, dulces del sur de Italia con masa quebrada friable, rellenos con ricotta suave y cremosa perfumada a los cítricos.
Pasticciotti
Los pasticciotti son dulces suaves de Puglia con un corazón de crema pastelera, envueltos en una delicada y fragante masa quebrada, típicos de la zona del Salento.
Pettole
Las pettole son buñuelos esponjosos leudados con levadura de la cocina pugliese, servidos dulces con azúcar glas o salados con varios condimentos.
Pirozhki
Los pirozhki son panecillos leudados rusos rellenos con ingredientes sabrosos como carne, verduras o queso, horneados hasta dorarse.
Pizza de Escarola
La pizza de escarola es una torta rústica napolitana con escarola estofada, anchoas, alcaparras y aceitunas, envuelta en una masa crujiente para pan.
Pizza Frita Crujiente
La pizza frita crujiente, una delicia napolitana dorada, es un triunfo de sabores con ricotta, provola y salame envueltos en una corteza fragante y caliente.
Pizza Frita con Mortadela y Fiordilatte
La pizza frita con mortadela y fiordilatte es una delicia dorada y filamentosa, perfecta para quienes aman los sabores intensos y genuinos italianos.
Pizza Rústica Rellena de Verduras
La pizza rústica rellena de verduras es un plato sabroso y colorido, perfecto para un picnic o una cena informal. ¡Un mundo de sabores en una rebanada!
Pizzetas de hojaldre
Las pizzetas de hojaldre combinan la crocancia de la masa con el sabor de la pizza tradicional italiana, perfectas como deliciosos aperitivos.
Pralinas de Chocolate y Avellanas
Las pralinas de chocolate y avellanas son pequeñas delicias ricas, con un corazón crujiente envuelto en suave chocolate negro y cacao.
Quiche con Verduras y Panceta
Quiche con verduras y panceta, un plato rústico que une crocancia y un sabor rico gracias a ingredientes frescos y panceta sabrosa, para deliciosos platos al horno.
Quiche de Calabaza y Acelgas
Quiche rústica y colorida con dulce calabaza y nutritivas acelgas, enmarcada por crujiente pasta brisée y enriquecida con una capa de queso fundido.
Quiche de Puerros y Espárragos
La quiche de puerros y espárragos, elegante y sabrosa, combina la dulzura de los puerros con la crujientez de los espárragos en un rico relleno de huevos y queso.
Quiche de Patatas con Jamón y Tomates Cherry
La quiche de patatas con jamón y tomates cherry une sabores italianos en una tarta salada suave y dorada, perfecta para cualquier ocasión.
Recetas Básicas de Pastelería
Las recetas básicas de la pastelería incluyen la masa quebrada, la crema pastelera y la masa choux, esenciales para crear dulces deliciosos y refinados.
Rocciata Umbra
La Rocciata Umbra es un postre envolvente preparado con una masa fina rellena de manzanas, frutas secas y especias, rico en sabores y aromas otoñales.
Rollitos de Pasta Matta
Los rollitos de pasta matta son bocaditos crujientes rellenos con verduras, queso o carne, envueltos en una pasta fina y rústica.
Rollo Dulce de Castañas
El Rollo Dulce de Castañas es un postre exquisito que envuelve una suave torta de bizcocho en un cremoso relleno de castañas y nata.
Rosellinas de hojaldre y manzana
Las Rosellinas de hojaldre y manzana son deliciosos dulces estéticamente agradables, con rodajas de manzana envueltas en masa de hojaldre, delicadamente especiadas y refinadas.
Sablés de Avellanas con Pasta de Chocolate Negro
Los Sablés de Avellanas con Pasta de Chocolate Negro son galletas crujientes y aromáticas, enriquecidas con un velo de chocolate negro para un sabor intenso.
Sbriciolata de ricotta y chocolate
La sbriciolata con ricotta y chocolate es un dulce con una base friable y un relleno cremoso, enriquecido con gotas de chocolate negro.
Sbrisolata con crema de limón
La sbrisolata con crema de limón es un delicioso postre con una masa quebrada desmenuzada crujiente y una suave crema cítrica, perfecta para los momentos dulces.
Strudel de Ciruelas Frescas
Strudel de ciruelas frescas, un postre envolvente con masa de hojaldre crujiente, relleno jugoso aromatizado con canela, perfecto para paladares refinados.
Strudel de Ciruelas
El strudel de ciruelas envuelve dulces rodajas de fruta en una masa hojaldrada crujiente, con notas de canela y un toque de mantequilla dorada.
Strudel de Melocotones y Amaretti
Strudel de Melocotones y Amaretti, un postre crujiente con melocotones jugosos y fragantes amaretti, perfecto para un delicioso final de comida italiano.
Struffoli con crema de leche
Los struffoli con crema de leche son pequeñas esferas de masa dulce fritas, envueltas en miel aromática y servidas con una crema suave y delicada.
Tarta de Cerezas
La tarta de cerezas, un postre veraniego italiano con masa suave y fruta jugosa, espolvoreada con azúcar glas, perfecta para cualquier momento del día.
Tarta de hojaldre con achicoria roja y salchicha
La masa de hojaldre crujiente envuelve una salchicha sabrosa y achicoria ligeramente amarga en una combinación de sabores rústicos, enriquecida con queso suave fundido.
Tarta de Hojaldre con Crema Pastelera y Manzanas
Un sobrio encuentro de sabores y texturas, la tarta de hojaldre se enriquece con rica crema pastelera y jugosas rodajas de manzana.
Tarta de manzanas con masa de yogur y base de masa quebrada
Una tarta de manzanas dulce y rústica, con un relleno suave de yogur y una corteza crujiente de masa quebrada, es una deliciosa mezcla de sabores y texturas.
Tarta Desmenuzada Salada con Mortadela y Pistachos
La masa hojaldrada crujiente se encuentra con el intenso sabor de la mortadela y la nota crujiente de los pistachos en una rica y aromática tarta desmenuzada salada.
Tarta Frangipane
La Tarta Frangipane es un elegante postre con una suave crema de almendras sobre una base crujiente de masa quebrada, decorada con una ligera espolvoreada de azúcar glas.
Tarta Salada con Cebollas y Gruyère DOP
Tarta salada con cebollas caramelizadas dulces y rico Gruyère DOP fundido sobre una base crujiente de pasta brisée, perfecta para elegantes aperitivos.
Tarta Salada con Calabacines y Panceta
La tarta salada con calabacines y panceta une el sabor fresco de las verduras a la sapidez de la carne para un plato simple y delicioso.
Tarta Salada con Mascarpone y Calabacines
Una tarta salada cremosa con mascarpone y calabacines, enriquecida con Parmigiano y envuelta en una masa hojaldrada crujiente, perfecta para cualquier ocasión.
Tarta Salada con Pasta Filo
Una tarta salada con pasta filo crujiente, rellena con espinacas tiernas, ricotta cremosa y feta, que crea un plato rústico y sabroso.
Tarta salada con pimientos y aceitunas negras
Tarta salada con ricotta suave, pimientos asados y aceitunas negras, una mezcla de sabores mediterráneos envueltos en una crujiente masa de hojaldre.
Tarta Salada con Tortilla
La tarta salada con tortilla es un plato sabroso y versátil, perfecto como aperitivo o comida ligera, enriquecido con queso y jamón cocido.
Tarta Salada de Calabaza y Salchicha
Una tarta salada otoñal con tierna calabaza y sabrosa salchicha envuelta en crujiente masa de hojaldre, enriquecida con queso fundido y especias aromáticas.
Tarta Salada de Espárragos
La tarta salada de espárragos combina la crocancia de la masa con la dulzura de los espárragos y el rico sabor de la crema de queso.
Tarta Salada de Espinacas
La tarta salada de espinacas une la crocancia de la masa brisée a un rico relleno de espinacas, ricotta y queso, perfecta para cualquier ocasión.
Tarta Salada de Setas y Lentejas
La Tarta Salada de Setas y Lentejas es un plato rústico en el que el sabor terroso de las setas se fusiona con la sustanciosidad de las lentejas.
Tarta Salada de Verduras
La tarta salada de verduras con una corteza de masa crujiente encierra un corazón de verduras mixtas y queso, perfecta para picnics o cenas informales.
Tartaletas de Calabacín
Tartaletas crujientes con masa brisée tierna, enriquecidas con calabacines salteados, cremoso queso de cabra y una ligera crema de huevos y nata.
Tartaletas de Mermelada
Las tartaletas de mermelada son deliciosos dulces con una fragante masa quebrada y un corazón afrutado, ideales para un dulce descanso o un desayuno energizante.
Tartaletas de Pistacho, Ricotta y Fresitas del Bosque
Las tartaletas de pistacho, con ricotta cremosa y fresitas del bosque frescas, son pequeños tesoros de dulzura, ideales para tentar el paladar.
Tartaletas en corteza de cannolo
Las tartaletas en corteza de cannolo ofrecen la típica crocancia siciliana con un relleno cremoso de ricotta y gotas de chocolate.
Tarte Tatin de Duraznos
La Tarte Tatin de duraznos, un postre francés volteado con caramelo dorado, duraznos jugosos y la crocancia de las galletas amaretti, es una elegante variación del clásico.
Tarte Tatin de Albaricoques
La Tarte Tatin de Albaricoques es un postre caramelizado volteado, con una corteza brisée crujiente y fruta jugosa, perfecta con helado de vainilla.
Tarte Tatin
La Tarte Tatin es un postre francés volteado, con manzanas caramelizadas y una corteza dorada, a menudo servida caliente y acompañada de helado.
Tiras de pizza fritas
Tiras sabrosas de masa de pizza fritas hasta que queden crujientes, perfectas como aperitivo salado condimentado con orégano, sal y pimienta.
Torta de manzanas en rayos
La Torta de manzanas en rayos es un postre apetitoso caracterizado por rodajas de manzana dispuestas en espiral sobre una masa quebrada, cocida hasta dorarse.
Torta en forma de huevo de Pascua
Una dulzura pascual deliciosamente decorada, la Torta Huevo de Pascua combina la suavidad de la torta con la alegría de vivaces decoraciones primaverales.
Torta Espiral al Café
La Torta Espiral al Café es un postre elegante con suave mascarpone e intensas espirales de café, encantador en cada porción.
Torta Genoise o Pasta Genovesa
La Genoise es una base para tartas ligera y esponjosa, perfecta para rellenos y capas, con un sabor delicado y una textura aireada.
Torta pasqualina de alcachofas
Una pasta crujiente envuelve un corazón de alcachofas, ricotta y huevos, creando la Torta Pasqualina de Alcachofas, un delicioso plato pascual ligur.
Torta Saint Honoré con Bizcocho
La Torta Saint Honoré con bizcocho une la dulzura de la crema pastelera, la ligereza de la nata montada y la crujientez del caramelo sobre una base esponjosa.
Torta Sin Huevos
Torta suave y ligera, esta torta sin huevos es perfecta para veganos y personas con alergias, con un sabor intenso a elegir y una textura aireada.
Trenza de Hojaldre al Chocolate
Tentadora trenza de hojaldre rellena de chocolate negro, dorada al horno y deliciosamente espolvoreada con azúcar glas. Una combinación perfecta de dulzura y crujiente.
Vol-au-vent con espinacas
Vol-au-vent refinados preparados con masa de hojaldre crujiente rellenos con un suave abrazo de espinacas y ricotta, perfumados con nuez moscada y parmesano.