Rosquillas de naranja glaseadas fritas y al horno

Las rosquillas de naranja son un dulce delicioso para disfrutar en cualquier momento del día. Te proporcionaré dos variantes: una frita y otra al horno, para que puedas elegir según tus preferencias.

Rosquillas de naranja glaseadas fritas

Ingredientes

• 350 g de harina 00
• 100 g de azúcar
• 80 g de mantequilla blanda
• 2 huevos enteros
• La ralladura de 1 naranja (preferiblemente ecológica)
• El zumo de 1 naranja
• 1 sobre de levadura para repostería
• Una pizca de sal
• Aceite para freír
• Azúcar glas para el glaseado

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina con el azúcar, la levadura y la pizca de sal.
2. Añade los huevos, la mantequilla blanda, la ralladura y el zumo de naranja y comienza a trabajar los ingredientes hasta obtener una masa lisa y homogénea.
3. Divide la masa en pequeñas porciones y forma las rosquillas, haciendo un agujero en el centro.
4. En una sartén grande, calienta abundante aceite y fríe las rosquillas hasta que se doren por ambos lados.
5. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Prepara un glaseado con azúcar glas y unas gotas de zumo de naranja, luego sumerge cada rosquilla en el glaseado obtenido y déjalas secar sobre una rejilla.

Rosquillas de naranja glaseadas al horno

Ingredientes

• 300 g de harina 00
• 120 g de azúcar
• 50 g de mantequilla derretida
• 2 huevos enteros
• La ralladura de 1 naranja (preferiblemente ecológica)
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• 1 sobre de levadura para repostería
• Una pizca de sal
• Azúcar glas para el glaseado

Preparación

1. En un bol, combina la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
2. Añade los huevos, la mantequilla derretida, la ralladura y el zumo de naranja, luego amasa hasta obtener una mezcla lisa.
3. Prepara las rosquillas y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno, dejando espacio entre una y otra.
4. Hornea en horno precalentado a 180 °C durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
5. Una vez cocidas, déjalas enfriar.
6. Crea un glaseado con azúcar glas y zumo de naranja y glasea las rosquillas, luego deja secar.

Curiosidades

Las rosquillas de naranja glaseadas son perfectas para mojarlas en el café o en una taza de té. Son una especialidad muy apreciada no solo en Italia, sino también en otras partes del mundo con diferentes variantes locales. El glaseado añade una dulzura extra y una textura agradable al paladar.

¡Espero que te diviertas preparando estas deliciosas rosquillas de naranja!