Ruedas multicolor

Puedo guiarte en la preparación de las “Ruedas multicolor”. Este plato utiliza la pasta en forma de ruedas (ruedas o ruedas de carro), que es divertida y colorida, ideal para platos festivos y para atraer la atención de los niños. A menudo se utilizan verduras diferentes para dar color y sabor. Aquí te explico cómo preparar este plato:

Ingredientes

• 350 g de pasta en forma de ruedas (ruedas)
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 150 g de maíz en lata
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta c.s.
• Albahaca fresca (opcional, para decorar)
• parmesano rallado (opcional, para servir)

Preparación

1. Pon a hervir una olla de agua con sal y cocina las ruedas como se indica en el paquete, hasta que estén al dente.
2. Mientras tanto, lava y corta los calabacines en cubitos pequeños y los pimientos en tiras finas o cubitos.
3. Calienta el aceite en una sartén amplia y añade los calabacines y los pimientos. Sofríe a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.
4. Añade el maíz escurrido y enjuagado y deja que se impregne con las verduras durante un par de minutos. Ajusta de sal y pimienta.
5. Cuando la pasta esté cocida, escúrrela bien y añádela en la sartén con las verduras. Mezcla delicadamente para amalgamar los ingredientes.
6. Si lo deseas, espolvorea el plato con albahaca fresca picada y/o parmesano rallado antes de servir.

Puedes enriquecer el plato con otros ingredientes a gusto, como tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas taggiasche o un toque de pesto para un sabor aún más italiano.

Curiosidades

La pasta en forma de ruedas se utiliza a menudo en los países donde se desea hacer un plato más apetecible también desde el punto de vista visual, especialmente para los niños. Además, gracias a los surcos y las aberturas de la pasta, logra capturar bien el condimento.