Tarta de naranja sin huevos

La tarta de naranja sin huevos es una variante deliciosa y adecuada para quienes siguen una dieta vegana o tienen alergias. Aquí tienes una receta sencilla y sabrosa.

Ingredientes

• 300 g de harina 00
• 200 g de azúcar granulada
• 100 ml de aceite de semillas de girasol
• 200 ml de jugo de naranja fresco (aproximadamente 2 naranjas)
• La ralladura de 1 naranja sin tratar
• 1 sobre de levadura para repostería (16 g)
• 1 pizca de sal
• (Opcional) 1 cucharadita de vinagre de manzana o de sidra (ayuda a que la masa leve)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol grande, mezcla la harina tamizada con el azúcar, la levadura para repostería y la pizca de sal.
3. En otro bol, combina el jugo de naranja, el aceite de semillas y la ralladura de naranja. Si decides usar el vinagre, agrégalo a esta mezcla.
4. Vierte los ingredientes líquidos en los secos y mezcla bien con una espátula o una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
5. Engrasa y enharina un molde para tartas o cúbrelo con papel de horno.
6. Vierte la masa en el molde y nivélala con la espátula.
7. Hornea la tarta y déjala cocer durante unos 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Saca la tarta del horno y déjala enfriar completamente antes de desmoldarla.

Consejo: Para una variante aún más aromática, puedes añadir a la masa una pizca de canela o de vainillina.

Curiosidades

La tarta de naranja es un dulce muy apreciado en muchos países del Mediterráneo. Sin huevos, también tiene cabida en las cocinas de quienes siguen regímenes alimentarios particulares, mostrando lo versátil e inclusiva que puede ser la repostería.