Tarta de nísperos

La tarta de nísperos es un delicioso dulce que resalta el sabor dulce-ácido de esta fruta primaveral. Aquí te explicamos cómo preparar una tarta de nísperos al estilo italiano.

Ingredientes

• 150 g de harina 00
• 150 g de azúcar granulado
• 150 g de mantequilla ablandada
• 3 huevos
• La ralladura de 1 limón
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura para repostería
• 300 g de nísperos maduros
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación

1. Preparar los nísperos quitando el hueso y cortándolos en rodajas. Reservarlos.
2. Toma un bol grande y trabaja la mantequilla ablandada con el azúcar granulado hasta que se convierta en una mezcla espumosa.
3. Añade los huevos, uno a uno, continuando a batir hasta obtener una crema homogénea.
4. Incorpora la harina tamizada, la ralladura de limón, la pizca de sal y la levadura, mezclando con cuidado para evitar la formación de grumos.
5. Unge con mantequilla y enharina un molde para tartas, luego vierte la mezcla en el molde nivelando bien con una espátula.
6. Coloca las rodajas de nísperos sobre la superficie de la tarta de manera uniforme.
7. Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante unos 35-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar la tarta de nísperos, luego desmóldala delicadamente.
9. Antes de servir, puedes espolvorear la superficie con azúcar glas para un toque de dulzor y presentación.

Curiosidades

El níspero es una fruta que pertenece a la familia de las Rosáceas y su sabor único y su textura suave lo hacen perfecto para la preparación de dulces caseros. Esta tarta es una receta simple pero deliciosa que resalta el sabor de los nísperos sin opacarlo con ingredientes demasiado invasivos.

Recuerda que los nísperos deben estar bien maduros para esta receta, para garantizar la máxima dulzura y jugosidad. ¡Buena preparación y buen provecho!