Tarta salada con atún y parmesano

La tarta salada con atún y parmesano es una elección sabrosa y bastante sencilla de preparar. Aquí tienes la lista de ingredientes y el procedimiento.

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre o brisée lista
• 200 g de atún en aceite escurrido
• 100 g de parmesano rallado
• 3 huevos
• 200 ml de nata fresca o de leche
• Sal y pimienta c.s.
• Perejil picado (opcional)
• 1 cebolla pequeña (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Si decides usar la cebolla, pícala finamente y sofríela en un poco de aceite hasta que se vuelva transparente.
3. En un bol, mezcla los huevos con la nata fresca o la leche. Añade el atún previamente escurrido y desmenuzado, el parmesano rallado, el perejil picado, sal, pimienta y la cebolla sofrita si la has preparado.
4. Estira la masa de hojaldre en un molde para tartas previamente engrasado o forrado con papel de horno y pincha el fondo con un tenedor.
5. Vierte la mezcla de atún y huevos dentro de la masa de hojaldre.
6. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y la masa de hojaldre resulte crujiente.
7. Saca del horno y deja que se temple antes de servir.

Te recomiendo dejar que la tarta salada se temple antes de cortarla, porque esto permite que los sabores se mezclen mejor y hace que la tarta sea aún más sabrosa. Además, puedes enriquecer tu tarta salada con otros ingredientes como aceitunas, alcaparras o verduras al gusto para un toque personal.

Curiosidades

La tarta salada, conocida también como quiche en Francia, es versátil y puede adaptarse con numerosos rellenos. En Italia, la combinación con el atún y el queso es clásica y apreciada por su sabor rico y la preparación sencilla. Este plato puede servirse tanto como entrante como plato único, quizá acompañado de una fresca ensalada verde.