Tarta salada de atún y tomates cherry

La tarta salada con atún y tomates cherry es un plato simple y sabroso, perfecto para una comida rápida o un picnic. Aquí te explicamos cómo prepararla:

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre o masa brisée (aprox. 230 g)
• 200 g de atún en aceite, escurrido
• 200 g de tomates cherry
• 3 huevos
• 100 ml de nata para cocinar
• 80 g de queso rallado (parmesano o pecorino)
• Sal, al gusto
• Pimienta, al gusto
• Perejil picado (opcional)
• Algunas hojas de albahaca fresca (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra, solo un chorrito

Preparación

1. Preparación de la base: Precalienta el horno a 180 °C. Desenrolla la masa de hojaldre y forra con ella un molde (preferiblemente un molde desmontable) previamente engrasado con un poco de aceite o forrado con papel de horno. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.

2. Relleno: En un bol, mezcla los huevos con la nata para cocinar, el queso rallado, sal y pimienta al gusto. Añade el atún escurrido y algunas hojas de albahaca troceadas. Si deseas un toque más aromático, puedes añadir también perejil picado.

3. Montaje: Vierte la mezcla obtenida sobre la base de masa de hojaldre. Corta por la mitad los tomates cherry y colócalos sobre la superficie, con la parte cortada hacia arriba. Si quieres, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre los tomates cherry.

4. Cocción: Hornea la tarta salada en el horno precalentado y déjala cocer durante unos 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y la masa esté bien cocida.

5. Servir: Una vez lista, déjala templar durante unos minutos antes de sacarla del molde. Sirve la tarta salada templada o a temperatura ambiente.

Curiosidades

La tarta salada con atún y tomates cherry tiene muchas variantes; por ejemplo, puedes añadir aceitunas negras o alcaparras para un sabor más mediterráneo. Además, es un plato que se presta muy bien a ser personalizado según los gustos: algunos prefieren enriquecerlo con verduras como calabacines o espinacas para un toque adicional de frescura y color.