Tiras de pollo al horno

Las tiras de pollo al horno son un plato sencillo y saludable, perfecto para una cena ligera pero sabrosa. Aquí te proporcionaré una versión italiana de este plato.

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo cortada en tiras
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 ramita de romero fresco
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1 limón
• Una pizca de chile (opcional)
• Hierbas aromáticas al gusto (ej. tomillo, orégano)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. En un bol, sazona las tiras de pollo con sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón. Mezcla bien para que el pollo se sazone uniformemente.
3. Aplasta los dientes de ajo con el lado plano de un cuchillo y añádelos al bol con el pollo, junto con la ramita de romero y las hierbas aromáticas que prefieras.
4. Deja marinar durante unos diez minutos, para que el pollo se sazone bien.
5. Cubre una bandeja de horno con papel de horno y coloca las tiras de pollo bien separadas entre sí.
6. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro.
7. A mitad de cocción, puedes voltear las tiras para que se doren uniformemente.
8. Al final de la cocción, si lo deseas, espolvorea con una pizca de chile para darle un toque picante.

Sirve las tiras bien calientes, acompañadas quizá de una fresca ensalada verde o de verduras al vapor.

Curiosidades

Las tiras de pollo reciben su nombre por su forma, similar a la de los harapos, delgadas e irregulares. Es una forma de cortar el pollo que ayuda a cocinar rápidamente los trozos y los hace perfectos para absorber los condimentos.