Torta cebra

La torta cebra es un dulce muy escenográfico debido a su aspecto que recuerda las rayas de una cebra. Aquí está la receta:

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 250 ml de leche
• 100 ml de aceite de semillas
• 300 g de harina 00
• 1 sobre de levadura para dulces
• 1 pizca de sal
• 30 g de cacao amargo en polvo
• 1 sobre de vainillina o extracto de vainilla

Preparación

1. Comienza precalentando el horno a 180 °C y prepara un molde circular (de aproximadamente 22-24 cm de diámetro) untándolo con mantequilla y enharinándolo, o forrándolo con papel de horno.
2. En un bol, usa una batidora eléctrica o una amasadora para batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
3. Añade la leche y el aceite en hilo, continuando mezclando para integrar los ingredientes.
4. En otro bol, tamiza la harina con la levadura y añade una pizca de sal.
5. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida, poco a poco, mezclando para evitar la formación de grumos.
6. Divide la masa obtenida en dos partes iguales: en una, añade el cacao tamizado y mezcla bien para obtener una masa homogénea; en la otra, añade la vainillina o el extracto de vainilla y mezcla.
7. Para crear el efecto de cebra, vierte en el centro del molde dos cucharadas de masa de vainilla, luego dos cucharadas de masa de cacao directamente encima, sin esperar a que la anterior se extienda. Continúa alternando las dos masas hasta agotarlas.
8. Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.
9. Deja enfriar la torta en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérela a una rejilla para completar el enfriamiento.

Curiosidades

El efecto marmolado o de cebra de esta torta no influye en el sabor pero la hace visualmente atractiva, y es particularmente querida por los niños. Se dice que la idea de alterar los colores y sabores en un dulce proviene de costumbres antiguas, donde se buscaba sorprender a los invitados con platos que fueran también un placer para los ojos.