Torta de 7 vasos salada

La torta de los 7 vasos salada es una variante de la versión dulce, que utiliza un vaso de yogur como unidad de medida para los otros ingredientes. Veamos cómo prepararla.

Ingredientes

• 1 vaso de yogur natural (para usar como unidad de medida)
• 3 vasos de harina
• 1 vaso de aceite de semillas
• 1 vaso de leche
• 3 huevos
• 1 vaso de queso rallado (parmesano o pecorino)
• 2 vasos de ingredientes a elección como jamón cocido en daditos, aceitunas cortadas, verduras a la plancha en trocitos, etc.
• 1 sobre de levadura para tartas saladas
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Toma un bol y vacía el contenido del yogur. Utilizando el vaso vacío como medidor, añade los otros ingredientes.
2. Comienza con los huevos y bátelos ligeramente, luego añade el queso rallado.
3. Vierte la leche, el aceite y mezcla bien para obtener una mezcla homogénea.
4. Añade la harina poco a poco, continuando mezclando para evitar la formación de grumos.
5. Añade la sal y la pimienta según tus gustos.
6. Incorpora los ingredientes adicionales a elección, como jamón cocido, aceitunas o verduras mixtas.
7. Por último, añade la levadura para tartas saladas y mezcla hasta que esté bien distribuida en la masa.
8. Vierte la mezcla en un molde previamente preparado con papel de horno o bien enmantequillado y enharinado.
9. Hornea en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 35-40 minutos, hasta que la torta esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
10. Saca la torta del horno y déjala enfriar antes de servirla.

Una idea completamente italiana para esta torta podría ser añadir un vaso de pesto en lugar de uno de los otros ingredientes salados para darle un sabor único y característico de nuestro país. Recuerda reducir ligeramente la sal en este caso, ya que el pesto ya es sabroso.

Curiosidades

La torta de 7 vasos es un ejemplo de practicidad en la cocina, ya que el uso del yogur y su vaso como medidor permite preparar la masa sin usar la báscula. La versión salada es perfecta para un buffet o un pícnic y se presta a numerosas variaciones según los ingredientes que tengas a disposición o tus preferencias personales.