Torta de manzanas sin mantequilla

Te puedo proporcionar una versión alternativa de la torta de manzanas sin mantequilla. Aquí te explico cómo proceder:

Ingredientes

• 3 manzanas
• 200 g de harina 00
• 170 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 ml de aceite de semillas
• La ralladura de 1 limón
• 1 sobre de levadura para repostería
• Azúcar glas (para decorar)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas o en trocitos pequeños, como prefieras. Réservalas.
3. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
4. Añade lentamente el aceite de semillas mientras sigues mezclando.
5. Incorpora la harina tamizada, la ralladura de limón y la levadura para repostería, mezclando con delicadeza para evitar grumos.
6. Una vez que la masa esté suave y homogénea, añade las manzanas cortadas y mezcla con cuidado para distribuirlas uniformemente.
7. Vierte la masa en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado o forrado con papel de horno.
8. Hornea durante unos 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.
9. Deja enfriar la torta antes de espolvorearla con azúcar glas.

Curiosidades

La torta de manzanas es un dulce clásico que se presta a numerosas variantes. Utilizar aceite de semillas en lugar de mantequilla es un excelente truco para obtener una torta húmeda pero más ligera. En algunas recetas italianas también se añade canela para dar un toque especiado.

¡Espero que esta receta te sea útil y que tengas una buena preparación! Si necesitas más información o consejos, aquí estoy para ayudarte.