Torta de yogur al chocolate

Aquí tienes una receta sencilla para una deliciosa torta de yogur al chocolate, con un toque italiano.

Ingredientes

• 150 g de yogur natural
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 g de mantequilla derretida
• 250 g de harina 00
• 50 g de cacao amargo en polvo
• 1 sobre de levadura para repostería
• 100 g de chocolate negro
• Una pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol, mezcla el yogur con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición.
4. Incorpora la mantequilla derretida a la mezcla.
5. En un bol aparte, tamiza juntos la harina, el cacao, la levadura y la sal, luego añádelos a la mezcla de yogur y huevos.
6. Corta el chocolate negro en trozos pequeños y añádelo a la masa.
7. Vierte la masa en un molde enmantecado y enharinado.
8. Hornea durante unos 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.
9. Deja enfriar la torta; si lo deseas, puedes decorarla con azúcar glas o un glaseado de chocolate.

Esta torta es sencilla pero llena de sabor, perfecta para un postre o para un descanso con un buen café. El chocolate negro añade una deliciosa intensidad que se equilibra con la ligereza del yogur. En Italia, a menudo se aprecia acompañar los dulces con una crema pastelera ligera o una espolvoreada de azúcar glas justo antes de servir. ¡Buen provecho!